纯芝麻油🌸芝麻香油🌸100%麻油🌸食用油🌸水代法

记录生活🌸第一次尝试做了芝麻油

用料  

纯芝麻油🌸芝麻香油🌸100%麻油🌸食用油🌸水代法的做法  

1. 纯芝麻油

2. 生芝麻

3. 洗净

4. 滤干水份

5. 开小火炒（不需要加油，直接炒）

6. 不停的翻拌，炒干水份，一定要不停翻拌，才能受热均匀，我稍微偷懒了一下😂😂

7. 全程小火，整个过程需要一个小时以上

8. 炒到一捏就碎或者一捏成渣的状态,注意不要炒糊了

9. 加入30g水，均匀的加，也可以用喷壶喷，然后继续翻炒

10. 炒到上面这种颜色或者深棕色就可以了，关火散烟散热，记住不要炒糊了，手要不停的翻炒哦

11. 破壁机打成泥

12. 分三次打，一次装不下，打一会停一会，不然容易烧坏机子

13. 打好的芝麻泥

14. 加入850毫升烧好的开水，往一个方向不停的搅拌，直到芝麻完全吸收水份

15. 这时候开始慢慢有油浮上来了，这个叫水代法

16. 可以用汤勺拍打一下表面，抖动一下，油会越来越多，这个需要一个过程，所以耐心的等吧

17. 上面浮起来的油装到干净的容器，静置一天以上，油会越来越透明，刚做好会有点油渣，芝麻的油渣可以做肥料，百度查的，我还没研究怎么用，可以百度下

18. 这个是当天做好的，当天拍的照片，香气四溢😬

19. 实物是这个颜色

20. 这是一部分的油，真的很香很香，比外面买的芝麻油更香更纯，芝麻出油量取决于芝麻产地和工艺，可以用石磨，因为我没有石磨就用破壁机了，小磨香油，就是用石磨压出来的，出油率更高哦

21. 喜欢的点点关注收藏哈👄