在餐厅吃饭的一道菜,觉得口感丰富,咸辣可口,自己在家做了家庭改良版
用料
西生菜 | 半只 |
免治牛肉 | 250克 |
辣椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 3克 |
核桃仁 | 5个 |
黄油 | 5克 |
洋葱 | 三分一个 |
胡萝卜 | 三分一根 |
芹菜 | 2根 |
香菜 | 1根 |
酸甜酱 |
泰式生菜包牛肉的做法
免治牛肉(牛肉碎),姜蒜切碎备用
核桃仁碾碎,洋葱切粒备用
芹菜粒胡萝卜粒,香菜碎备用
没有泰式甜辣酱,用麦当劳没吃完的甜酸酱替代,小米辣备用
核桃仁碎热锅炒干,没有也可以用花生碎替代
热油倒入姜末蒜末爆香,加入免治牛肉
免治牛肉煸到干香出油,加入适量盐和生抽调味
热油加入小米辣黄油,再下去洋葱炒到干身
倒入其他配料,胡萝卜芹菜粒,下点盐
配料炒熟煸干加入牛肉碎,加入酸甜酱,最后加入香菜
最后倒入核桃仁碎
上菜
用生菜包着每一口,口感多层次,加了黄油的牛肉很香,核桃仁很脆,甜辣香口,大家试试吧
小贴士
这道菜一定要做的干香,牛肉和配料都要炒得很干
有罗勒薄荷可替代香菜,味道更泰式