不能去大市场,奈何超市的海鲜实在太贵,只能买条鲈鱼,简单快速吃到海鲜的方法之一
用料
鲈鱼 | 1条 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
简单省时的鲜嫩 清蒸鲈鱼的做法
1. 市场买条鲈鱼,让人家直接杀好带回家
2. 鱼面45度切几道
3. 生姜切丝,葱切丝
1. 1勺料酒抹匀在鱼表面以及肚子
2. 生姜丝铺一些在盘子底部,剩余的放在肚子以及切好的刀口
假装给鱼按摩按摩,然后放在冷水锅里,大火煮开之后转小火,蒸8~10分钟(根据鱼的大小选择时间)
蒸好出锅,倒掉盘子里的积水,去掉生姜,放上葱丝
锅里烧热油,热好之后,淋在鱼表面
倒上生抽或者蒸鱼豆豉(我们没有买过蒸鱼豆豉,一直用的都是生抽,味道也是不错的)