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简单鲜美的清蒸鲈鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.68W
简单鲜美的清蒸鲈鱼的做法步骤图

这道清鲈鱼我们全家都喜欢吃,每个星期至少吃一次。鲈鱼富含多种营养,老少皆宜,最主要的是鲈鱼只有中间一根大刺,就算你不会吃鱼也不用担心卡到鱼刺。鲈鱼肉质非常细腻鲜甜,稍微加工烹饪下美味就出来了,下面就让我们一起看看这道简单又美味的鲈鱼是怎么做出来的吧!

用料  

鲈鱼 一条
蒸鱼豉油(酱油)
猪油

简单鲜美的清蒸鲈鱼的做法  

  1. 1.  选一条活蹦乱跳的鲈鱼,剖干净内脏,洗净,抹上盐和料,肚里塞几片姜,几瓣蒜,两根葱,腌制十分钟备用。

    简单鲜美的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第2张
  2. 2.  蒸鱼。小鱼蒸五分钟左右,大鱼蒸八分钟左右,时间到了关火,再五分钟。这时蒸好的鱼,很多汤汁,将汤汁倒掉,里面的材料取出,因为这里的汤汁很腥哦!

    简单鲜美的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第3张
  3. 3.  鱼上撒上提前切好的姜丝,葱丝摆好。再起锅烧油,烧热后的猪油浇到鱼身上(没有猪油可用植物油代替),瞬间刺啦刺啦的声音和香味就出来了,最后浇上豉油就大功告成了……吃的时候用鱼肉沾着汁儿吃别提多美味了……

    简单鲜美的清蒸鲈鱼的做法步骤图 第4张

小贴士

1.鲈鱼肉质鲜美,蒸鱼时间不易过长,鱼肉老了就不好吃了。
2.蒸好的鱼不要马上开盖,要再焖五分钟。蒸好的鱼盘底会留有一些汤汁,汤汁和鱼肚子里塞的材料都要倒掉哦,因为鱼的腥味都在这里面。温馨提示:小心烫哦!

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