清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）

今天买了条海鲈鱼，这个跟以前做的淡水鲈鱼还是有点不一样的。海鲈鱼大一些，比较瘦长，淡水鲈鱼肚子大。家里没有蒸鱼豉油了，用了生抽调的，也很好吃。

用料  

清蒸海鲈鱼（简单快手又鲜美）的做法  

1. 葱姜洗干净，一点点葱打结，剩下的葱切段，姜切丝。鲈鱼也洗干净，在两边的鱼肚子上各切三刀以便更入味。

2. 放一些葱姜铺在盘子底下。

3. 打结的葱放在鱼肚子里，同时放点姜丝。

4. 锅里烧开水。

5. 我这鱼太大了，蒸不下，自己用筷子垫一下。

6. 鱼放进去大火蒸十分钟，小一点的八分钟就行了。

7. 蒸好了里面有水，倒掉。

8. 生抽加香油和味精调好。

9. 锅烧热放油烧热。

10. 剩下的葱姜丝放在鱼身上。

11. 在鱼身上浇上热油。

12. 再淋上生抽汁。可以开吃了

小贴士

我还有个菜谱是淡水鲈鱼，买来是活的，这个海鲈鱼是卖海鲜的地方买的，放在冰上的。吃完后觉得淡水鲈鱼的肉比较嫩，海鲈鱼肉粗糙些，海鲈鱼清蒸也好吃也适合红烧。