中式素汤2 【黑木耳苹果莲子汤】

秋天到了，挂树的苹果红了。

这道汤突出的是苹果的清甜，黑木耳的爽脆黏滑，莲子的粉糯。当然，我还是用了鲜核桃，取坚果的香浓。也用无花果，保证汤底的基本甜度。

是对付秋燥，比较滋润的一个汤。

用料  

中式素汤2 【黑木耳苹果莲子汤】的做法  

1. 备料：
   
   黑木耳泡发，减掉底部小硬块（如有）。
   苹果去皮，切小块。
   鲜核桃去皮。
   莲子无花果洗净。
   
   

2. 煲煮：我继续用电饭锅懒人煮。

3. 调味：下盐调味，非常非常鲜甜的汤。
   
   

小贴士

你可以下糖把它调成甜汤。
也可以下盐把它调成咸的，不违和。

素汤就是可以这么特别。