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东北酸菜汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.33W
东北酸菜汤的做法步骤图，东北酸菜汤怎么做好吃

我最爱的东北酸菜汤，有它能吃3碗饭。

用料  

东北酸白菜 一颗
五花肉 500g
干贝或干虾仁 7-10颗
姜 6-7片
盐 咸淡自己定
花椒 6-10粒
大葱 半根

东北酸菜汤的做法  

  1. 五花肉切片，放点油炒一下，倒进汤锅里，加冷水，煮开锅，放进切好的酸白菜、葱、姜、花椒、干贝，加冷水（水位不要太满不然容易扑）开大火煮开，转中火煮50分钟以上。肉煮的越久汤越香，但煮太久白菜可能会过烂，可以先把五花肉煮的久一点在放酸菜。酸菜汤要想香，肉是关键，买肥一点的五花肉，肉的量要够，不然汤太清没油就不够香了。最后放盐转小火在煮一会儿，咸淡按个人口味，盐一放酸菜的灵魂就出现了，汤马上变得又酸又香。

    东北酸菜汤的做法步骤图，东北酸菜汤怎么做好吃 第2张
Tags：东北酸菜汤 酸菜汤 东北 好吃
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