晶莹，是因为泪水

用料  

晶莹，是因为泪水的做法  

1. 冰糖热水化开。

2. 3克酵母另化15克温水后放一边。

3. 100克粉直接放热糖水中。

4. 搅拌均匀后，隔水放火上调稠。
   粘稠度如图。待冷却，加入酵母，调匀后。放置发酵。

5. 油汀上发酵至，量略涨，表面布满汽泡。

6. 用3克玉米油调入拌匀，倒至蒸碟再静置20分钟后入锅。

7. 上锅大火蒸20分钟。

8. 冷却出锅。

9. 第二次完成出锅。

10. 第二次切开。口感明显更细腻润滑。重新调整菜谱，以此敬蓝胖子哥哥。