在香港的沙爹王吃过它的招牌蒜香牛油鸡翅，一试难忘，于是有了做这道菜的想法。沙爹王用的是与麦当劳类似的炸鸡粉会起鳞，但是我看了有些添加剂，所以在家吃可以做这个版本，做好后我一个人吃了四个，真的不要太好吃，又非常简单，这应该是道非常受小朋友欢迎的菜，鸡翅选择请尽量选择新鲜鸡翅。
用料
| 鸡翅中 | 8个 |
| 腌鸡翅料 | |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 7-8瓣 |
| 水 | 100克 |
| 炸鸡浆 | |
| 生粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 苏打水 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
蒜香炸鸡翅～不要太好吃的做法
腌鸡料腌制过夜。
准备苏打水，也可以放一丢丢小苏打，没有的话可以不放。苏打主要是起到蓬松的作用。
拌匀炸浆，均匀裹上，180度油温下锅，改中小火炸3分钟，最后改大火复炸一次即可。
最后撒上一丢丢黑胡椒或者椒盐粉都可以，不加也行，这几个太少了吧哈哈！
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