炸了一半 觉得好吃才决定要发食谱的 超级简单 绝对的懒人做法
用料
| 鸡翅根 | 个 |
| 蚝油 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 面粉 | 克 |
| 油 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 鸡蛋 | |
| 香蒜炸粉 |
香蒜炸鸡粉的炸鸡翅根的做法
成品 拍得不好看 但是好吃
就这个炸粉 真好吃的
这是炸的第一遍
挂浆
这个是第二遍炸
挂浆 我的浆是被我加到这个稠度的 那个炸粉加一个鸡蛋出来的稠度也是这样的 但是由于我的鸡翅根太湿了 我就加了面粉和生粉又调回了这个稠度的
小贴士
1、蚝油 味极鲜 糖 姜片 料酒 五香粉 放入解冻后并被牙签扎了无数洞洞的鸡翅根中腌制 （重点：鸡翅根自然解冻 千万不要泡水解冻 解冻完一定要用纸巾吸去水分）我是一大早开始腌的 晚餐的时候才拿来炸的 腌的时间越久越入味 然后蒜香炸粉里面是有味道的 而且蚝油和味极鲜都是咸的 所以不要再放盐了 不然会咸了。 2、八个鸡翅根我用了整一包的蒜香炸粉 包装袋上写的45克 打入了一颗鸡蛋 一大勺面粉一大勺生粉 因为我鸡翅根解冻的时候泡了水 所以就很湿 所以这里我就放了面粉和生粉 不然糊糊太稀了 挂不上 我觉得这是我这个的败笔 毕竟第一次做嘛 下次改进 3、油一定要多 要没的过鸡翅根 所以建议小锅来炸 不然太浪费油了 还有就是一个一个的下 一个定型后再下另外一个 要耐心 全程小火 第一遍炸了五分钟左右吧 然后第二遍还是小火 再炸两三分钟 第三遍大火 就半分一分钟的样子吧 就这三步就可以了 完美开吃
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