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🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.14W
🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图

咸菜我买的是统一的老坛酸菜，咸菜汤南通人都比较喜欢

用料  

酸菜 一勺
豆瓣 适量
鸡蛋 2个

🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法  

  1. 豆瓣是大豆老了，直接放冰柜冷冻的（没晒干的）

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第2张

  2. 去皮

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第3张

  3. 锅里放一大勺统一的老坛酸菜，酸菜里有油，不需要额外加油

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第4张

  4. 放入豆瓣翻炒

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第5张

  5. 注入清水，盖上盖子，烧开，煮至豆瓣开花

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第6张

  6. 准备两个鸡蛋

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第7张

  7. 打散，倒入汤中，少许盐调味

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第8张

  8. 出锅

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第9张

  9. 酸、辣、鲜
    下饭神器😃

    🌸南通的味道——咸（酸）菜豆瓣蛋汤的做法步骤图 第10张
Tags：蛋汤 豆瓣 南通
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