奥利奥冻芝士桶

#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

奥利奥冻芝士桶的做法  

1. 蛋糕底：饼干碎中加入黄油液拌匀。

2. 倒入桶中，压平，冷藏备用。

3. 芝士层：奶油芝士软化，加入细砂糖搅打顺滑。

4. 淡奶油搅打至5成发，呈浓稠流动状态。

5. 分次加入到芝士糊中拌匀。

6. 吉利丁用冷水泡软，沥干水分，微波炉加热成液体。

7. 倒入奶油芝士糊中拌匀。

8. 加入饼干碎拌匀。

9. 将芝士糊倒入桶中，急冻1小时，凝固。

10. 表层：奥利奥碎加入糖粉拌匀，备用。

11. 酸奶中加入白巧克力液拌匀。

12. 加入藻蓝蛋白调成浅蓝色，冷藏至较浓稠状态。

13. 将酸奶巧克力液倒入桶中，用椰蓉和饼干碎装饰成沙滩。

14. 装饰贝壳巧克力。