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八寸戚风不裂

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.64W
八寸戚风不裂的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 60克
低筋面粉 90克
白砂糖 65克
柠檬汁 3滴
玉米油 65克

八寸戚风不裂的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离
    蛋黄➕玉米油➕牛奶，搅拌均匀，再筛入低粉。（可以加2g泡打粉）
    蛋清➕柠檬汁，分三次放入细砂糖，打发直至干性发泡状态。
    取1/3打发好的蛋清加入面糊搅拌均匀，再将所有面糊放回蛋清中，以翻拌的手法搅拌均匀。
    倒入模具，震出气泡。
    130度烤30分钟，转至150度考20分钟。

Tags：好吃 戚风 八寸 八寸戚风不裂 不裂
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