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八寸戚风裂纹蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.64W
八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

今天跟大家分享一个比较容易做的戚风蛋糕做法，这样大家就没有了蛋糕做出来裂纹不规则，看着不舒服的烦恼了，既然要裂就裂的好看一点吧😜

用料  

玉米油 60克
纯牛奶 70克
低筋面粉 90克
鸡蛋 6个
糖粉 80克

八寸戚风裂纹蛋糕的做法  

  1. 先将玉米油和牛奶用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，翻拌均匀后打入蛋黄。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将蛋黄和面糊翻拌均匀。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 蛋白里加入糖粉打至干性状态，如图。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 先将蛋白霜的一半和蛋黄糊翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将剩下的蛋白霜一起和蛋黄糊混匀。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 倒入八寸的戚风模具，震出里面的气泡。放入预热好的烤箱，中下层，150度60分钟。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 20分钟后从烤箱里拿出来，用锋利的刀片割口，然后继续放入烤箱烘烤。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 出炉的样子。

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 脱模的样子，很高吧！

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 切开后也是美美的，无论颜值还是味道都不错哦！

    八寸戚风裂纹蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

小贴士

鸡蛋一定要大一点，我用的都是60克多的。
糖粉我是一次性放进去的，一直搞不清楚要分三次放是什么意思，个人喜好吧。
割口的时候速度要快一点，刀片也一定要锋利一点，我用的是面包的割包刀。

Tags：好吃 蛋糕 裂纹 戚风 八寸戚风裂纹蛋糕 八寸
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