5/24晚：我家褚先森说想吃奶酪，就想着自己做来吃吃，发现下厨房里没小伙伴分享，就百度上搜了做了，想着下厨房里没有，我就照搬百度上的过来分享给大家，搬的是百度上（一条酸菜鱼h）的方子，等明天我的成品出来了再分享给大家！😀
5/25 18：20：回来把昨天晚上做的拿出来切开来了，试了下，奶香味很浓，但是颗粒感比较强，口感比较粗，网上找了其他的，说可以放果汁机再打一遍，和放盐，改天我试了再修改菜谱（有个其实我昨天晚上放的冷冻里的，结果早上起来一看冻的冰冰硬，出门前放到了冷藏里，晚上回来拿出来刚好😊）
用料
| 鲜牛奶 | 400克 |
| 柠檬 | 1个 |
奶酪是怎么做出来的？的做法
1、准备食材：鲜牛奶400g、柠檬1个。
2、将柠檬切开，取柠檬汁25g。
3、把柠檬汁挤出来待用。
4、将400g牛奶放入锅中，小火加热。
5、将奶加热到开始沸腾的状态立即关火，放凉30秒后再重新加热，这样的步骤重复3次。
6、关火后，将柠檬汁分3次慢慢倒入牛奶中，一定要不停的搅拌。
7、静置15分钟。
8、牛奶静置的时候，拿出一个新碗，将纱布铺在碗里。
9、将静置好的牛奶倒入纱布中。
10、包起纱布，用力将乳清分挤出。
11、放入冰箱，冷冻3小时就可以了。
12、成品。
这是我做的刚开始切的，可以看得到纱布的纹路，颗粒也比较粗，从保鲜袋里拆开的时候闻到一股酸味，以为坏了，后来闻了下奶酪，奶香味很足
摆盘
烹饪屋
