【微辣】爽脆可口的腌萝卜

一年四季都有的白萝卜，承包全年的爽口小菜！少盐更健康哦！

用料  

【微辣】爽脆可口的腌萝卜的做法  

1. 白萝卜，去皮洗净

2. 均匀切片，3毫米的厚度最合适啦！

3. 铺一层白萝卜，洒一层盐，要均匀哦

4. 盖好（保鲜膜也可以），腌制30分钟，主要目的是脱水去除白萝卜的辣味

5. 稍稍用力抓匀，这个时候萝卜片已经软了，揉抓可以让水分更快更多的析出……

6. 辣椒面10克，白砂糖30克，米醋200克

7. 腌制出的萝卜水倒掉，加入辣椒面、白砂糖和米醋，抓匀3分钟

8. 放入密封容器，冰箱冷藏3天就可以吃啦！甜脆爽口，微辣清酸，早餐必备小菜哦！
   
   一起来开动吧！

小贴士

取食的时候要用干燥的筷子，勿沾水油，冷藏可以吃很久很久……