爽脆可口腌萝卜

用料  

爽脆可口腌萝卜的做法  

1. 把半条一分为4，切片厚度2-3mm，太厚不行，影响口感；

2. 15g盐拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；
   
   15g糖拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；
   
   记住这两步分开做的

3. 小米辣3只切粒、
   蒜头2瓣切片、
   姜3片、
   生抽60g、
   蠔油15g、
   糖15g、
   盐5g、
   米醋25g、
   凉开水35g，
   把以上材料一起倒入容器拌匀，
   腌过夜（36小时起最好）

4. 没有一夜渍容器，拿水勺装满水来压住萝卜片，因为腌制的水一定要没过萝卜片，

5. 36小时过去了
   成品：爽脆可口，好吃极了！