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黑全麦豆沙包（Funburnt XS）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.13W

黑全麦豆沙包（Funburnt XS）的做法步骤图

用料

面团材料：
黑全麦粉	500g
糖	50g
酵母	5g
水	255g
玉米油	8g
内馅材料：
红豆沙	适量

黑全麦豆沙包（Funburnt XS）的做法

把面团材料倒入和面机进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
和至面团表面光滑即可
面团取出搓成长条，切成小块（45-50g一个左右）
全部搓圆，盖保鲜膜防止风干
取其中一个压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
包入红豆沙（25g一个），用虎口收紧的方式捏紧，掐掉小尖尖或按回去
收口向下揉圆
全部做好后放入烤箱35度发酵40分钟左右（放一盘热水在底部保持湿度）
发酵至原来的1.5-2倍大，轻按表面缓慢回弹即可
水开后上锅大火蒸15分钟，焖3分钟再出炉
麦香浓郁，口感有点像窝头，很有嚼劲哦！

Tags：豆沙包全麦 XS Funburnt

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