家常冒菜

秒杀爱丁堡兰州拉面的冒菜！自己做过以后再也没吃过兰州拉面的，料足新鲜便宜又好吃！！

用料  

家常冒菜的做法  

1. 准备辅料：葱、姜、蒜、洋葱、花椒、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶。

2. 准备配菜，想吃啥放啥！（黑线鳕haddock用蛋清、料酒、淀粉白胡椒粉腌制）

3. 小火，加洋葱、姜炒出香味，下火锅底料，把牛油炒开后下入蒜、小茴香、草果、桂皮、香叶、花椒、辣椒，继续翻炒，全部翻炒均匀后，加入白糖、高度酒（料酒或白酒）。

4. 若配菜中有虾和鱿鱼，可先放入底料中翻炒，炒熟后捞出。

5. 加老抽、热水，下下入不易熟的配菜，最后下鱼，全部煮熟后即可出锅！

6. 撒上花生出锅！