味道不错，写个方子记录一下
非常简单，就只用文字描述下
用料
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
| 剁辣椒 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1小碗 |
| 花椒 | 适量 |
| 蒜末 | 1头的量 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 高汤(或1个浓汤宝) | 大量 |
| 鸡精 | 1.5勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 泰式甜辣酱 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 老抽(上色用) | 1小勺 |
| 你喜欢的蔬菜豆制品丸子 | |
| 小葱或香菜(装饰，可不用) | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 开水 | 大量 |
| 酒酿 |
川香冒菜的做法
1.热锅等油7成热后，倒入郫县豆瓣酱，小火炒红油，放入蒜末、剁辣椒、洋葱碎、干辣椒、花椒、酒酿炒出香味后(全程小火切勿炒糊），加入开水，倒入浓汤宝(或者高汤，嫌麻烦可以直接使用浓汤宝，懒人用清水也可)
2.汤煮开后，开始调料，加入老抽、蒸鱼豉油、泰式甜辣酱、黑胡椒、蚝油和鸡精，倒入喜欢的蔬菜肉类豆制品等等，先后顺序按食材的难煮程度，难煮的先煮
食材煮熟后即可食用
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