酥油甜、咸烧饼

用料  

酥油甜、咸烧饼的做法  

1. 普通面粉➕酵母水➕盐➕一勺油，和中等软硬面团。发酵到1.5倍左右，大约室温2小时

2. 发面的过程中做油酥，左边是甜口，面粉➕白糖1:1，➕一点芝麻，热油浇进去调和均匀。右边是咸口，面粉➕一勺盐➕胡椒粉，（有葱花更好，没有不加），热油进去调匀

3. 面醒好后排气，分剂子

4. 擀成牛舌形，抹一层酥油，卷成卷

5. 将卷好的卷子再次擀成牛舌形，或者自己喜欢的圆形等

6. 胚子上撒芝麻

7. 烤箱预热220度，上下火8分钟，一戳就破，一咬掉芝麻！如果有葱花，炸一下加到咸油酥里，更好吃。