生酮饮食 I 咸蛋黄低碳松饼

卡琳小姐从坡县搬回魔都后，就被满大街的咸蛋黄给shock住了。坡县只有咸蛋黄炸鱼片，咸蛋黄炒南瓜。

魔都这里有各种千奇百怪的，咸蛋黄夹心面包，咸蛋黄泡芙，咸蛋黄千层蛋糕，咸蛋黄冰淇淋。。。

好想一个一个试过来，可是高糖高碳水不能吃怎么办。

好在卡琳小姐喜欢研究食物，于是自我研发了咸蛋黄松饼，椰子面粉，椰子油。

椰子面粉，它是用椰子肉做成的，满满纤维，低碳水，卡路里也不高。是很好的面粉替代品。最新研究分析表明，椰子面粉含有60%的纤维，其中56%是不可溶解的，4%是可溶解的。这是市场上所有面粉中，纤维含量最高的，甚至超过杏仁面粉。

我大概分成了五份，每一份30g左右。热量146K，净碳水只有3g，这个远远低于外面的网红。

用料  

生酮饮食 I 咸蛋黄低碳松饼的做法  

1. 把干食材均匀的混合在一起。然后加入湿食材（鸡蛋打匀）。全部混合均匀，形成面糊。

2. 平底锅烧热，抹上椰子油，防止粘锅。然后倒入面糊，看各自喜欢的大小。
   
   煎到边缘冒泡，有点金黄色，就可以翻面。

3. 最后盛出，撒点咸蛋黄颗粒，就大功告成了。

小贴士

水或者椰奶的多少，取决于粘稠度。一般就是小勺稍微有点费力的转动就可以了。咸蛋黄的多少完全取决于各位亲们的喜好了。

另外，椰子粉吸水性是一般面粉的四倍，所以用量相对递减。

如果想要再蓬松点，可以加入点奶油一起混合，然后用蛋清。