自制贵州米皮

远在异国的我 很想恋我们贵州米皮 只能自己淘宝买回来贵朝米来做米皮吃  做出的米皮可以凉拌  煮肉臊  大肉米皮 羊肉米皮  牛肉米皮 辣子鸡米皮 肥肠米皮  可以做出喜欢的味道 这次做特别成功

用料  

自制贵州米皮的做法  

1. 这是我在tao宝买的我们贵州贵朝米

2. 这是泡一夜的贵朝米 准备打碎

3. 我➕的是开水跟一点盐一起打碎

4. 这是打出来的过滤米浆如果觉得太脓稠在加点开始烫浆 一边倒开水 一边搅拌均匀 给它静止半小时

5. 半小时后 米浆 倒入盘里 放锅里 喜欢吃后多加点米浆 喜欢吃薄点就少加米浆 但是一定要铺满盘子

6. 上火蒸2分钟冒大泡代表蒸熟了 拿出来放冰水 冰一分钟

7. 这是蒸出来米皮 看着很有弹性 给它凉一会折叠起来

8. 这是300克米 做出来的18张米皮 前面我拿几张煮来吃了

9. 这是我切好的米皮 我喜欢吃宽的 所以切比较宽 保险膜盖好放冰箱 要吃的时候 拿出来用开水烫30秒就可以吃了

10. 这是切好的宽米皮  我最爱宽米皮了

11. 这是我煮的我们贵州大肉米皮

12. 看了流口水 很美味

小贴士

记得一定要用不好的米才能做出来 可以买贵朝米 我做的没有加任何材料  就加点盐 开始 就可以做出那么完美的米皮  大家可以试试  记得刚开始加开始不要加太多 如果太多太稀了 不好  脓稠点还可以继续加开始烫浆 记得静止半小时 在来蒸