冬天吃羊排正当时，有人却畏惧它的特有味道，比如我，就最怕它特有的羊膳味，反胃，于是有了这道菜给自己解解馋
用料
| 盐20 | 克 |
| 姜片20 | 克 |
| 白胡椒粒3 | 克 |
| 香叶5 | 克 |
| 八角3克 | |
| 小茴香3 | 克 |
| 洋葱150克 | 瓣 |
| 白胡椒粒3 | 克 |
| 料酒30克 | |
| 生抽80克 | |
| 耗油50克 | |
| 食用盐15克 | |
| 味精18克 | |
| 鸡精18克 | |
| 冰糖50克 | |
| 白醋70克 | |
| 番茄酱120克 | |
| 小番茄8个 | |
| 红薯粉一把 | |
| 食用油适量 |
“茄汁烧羊排”给你别样好滋味的做法
羊排冷水泡1小时后，下冷水加姜片大葱段，料酒烧开去血沫捞出控水
起锅放底油所有香料洋葱姜片下锅炒制微微变黄
加入所有料汁加冰糖加一大碗清水，烧开冰糖烧化中火10分钟，用笊篱捞出所用辅料
下入羊排和切半的小番茄，加水没过羊排
中火炖50分钟
汤汁粘稠时下入红薯粉（ 其它自己喜欢的配菜）炖10分钟大火收汁
装盘点缀香菜段
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