新昌炒年糕

用料  

新昌炒年糕的做法  

1. 新昌年糕150克，盒豆腐半盒，其他如图

2. 起油锅，小火板油炸至金黄色，盛出油渣和部分油，留油底炒鸡蛋

3. 油底➕葱蒜起香炒鸡蛋，后鸡蛋炒好先盛出来

4. 把刚才盛出来的油渣和油倒入锅里炒年糕，年糕炒软后加蘑菇，茭白丝等

5. 加入葱姜水没过年糕，

6. 水开后加腌好的肉丝，炒好的鸡蛋

7. 水开后加豆腐（看看如果水少了可以加一点开水😜）

8. 水再开了加一点鸡精或者蘑菇精，也可以不加

9. 大功告成，开吃