出息了，茶树菇炒腊肉做出了饭店味儿了

用料  

出息了，茶树菇炒腊肉做出了饭店味儿了的做法  

1. 茶树菇泡水，大概2小时吧。泡软就行，别过夜会有毒😂。
   腊肉冷水里煮，小火大概煮个30分钟。煮到腊肉切开，肥肉油亮半透明即可。
   煮好的腊肉切薄片。

2. 锅中烧油，姜蒜干辣椒爆香，放入腊肉片翻炒几下，再把茶树菇放入锅中一起翻炒。
   

3. 倒入酱油或者生抽，翻炒几下，再放一杯水，少许盐和味精，盖上闷5分钟。

4. 开锅放入白糖 小米椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

这个菜，第二顿的剩菜比刚出锅的好吃。可以先做，放一会儿。