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老干妈鸡排

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.8W
老干妈鸡排的做法步骤图,老干妈鸡排怎么做好吃

只用老干妈加豆豉来拌炒,味道就香的不得了,菜色整体呈现干爽无汁,带便当非常适合

用料  

去骨鸡腿肉 青椒
老干妈 豆豉
生粉 酱油
红辣椒丝

老干妈鸡排的做法  

  1. 鸡腿肉先用酱油,米酒腌过,拍一点生粉,平底锅煎到表面酥脆,垫在吸油纸上,切成适中的方丁,先煎过的好处是皮会紧黏在肉上,拌炒时还能维持原本的形状

    老干妈鸡排的做法步骤图,老干妈鸡排怎么做好吃 第2张
  2. 青椒切成跟鸡腿肉大小差不多的方块丁,热油锅炒豆豉,两匙老干妈,酒,糖,放青椒,放鸡腿丁,快速拌匀,汤汁收干即可出锅,撒上红辣椒丝配色好看

    老干妈鸡排的做法步骤图,老干妈鸡排怎么做好吃 第3张