以前经常出去找著名的东莞豆皮鸡吃，兜兜转转，就是为了这个味道。
用料
| 小母鸡 | 半只 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 青葱（切丝） | 1根（装饰） |
| 盐焗鸡粉 | 一小勺 |
| 红葱头（切碎） | 几个 |
手撕鸡 美味简单又快手😋的做法
鸡放入锅，加入浸过鸡高度的冷水，往锅里加一勺盐，煮开，5分钟后转最小火煮10分钟，关火焖一下（大概二十分钟左右），用筷子叉进鸡腿观察，如果没有红色的汁流出，就是熟了，捞出。 晾到不烫手时，戴上一次性手套，将鸡撕成小条状，摆盘上。
红葱头碎、青葱丝、盐焗鸡粉、芝麻油，混合拌匀，淋在鸡肉上面。完成！ ———————————————— 美味又简单，而且不需要用刀砍，省力省事～ 一上桌很快就秒光。煮好的鸡马上泡入冰水会更爽滑，我为了偷懒，省掉了这个步骤，只要鸡煮得恰到火候，也一样很美味的。 煮鸡的时候，没想着要分享出来，所以没拍到照片，觉得味道还不错的小伙伴，欢迎发图来分享一下哟^^
小贴士
盐焗鸡粉是带盐的，调味时，建议先放一小勺试试，一下子不要放太多，怕过咸，不够再加。芝麻油可以适当多放点，很香。摆盘的时候，可以将鸡骨头放在下面，肉摆上面。取了肉的鸡骨头也可以用来煲粥，加点干瑶柱虾米或冬菇之类的，又是一餐。贤惠如我～呵呵^^
烹饪屋
