以前在外面吃饭,在潮汕人开的餐厅吃过生蚝煎鸡蛋这道菜,味道至今让我回味无穷。今天也试着做这样一道菜,感觉味道还不赖哦,生蚝的鲜味,加上鸡蛋的蛋香,一大盘真的不够吃!
用料
生蚝 | 500g |
鸡蛋 | 4个 |
葱花 | 适量 |
生姜 | 1片 |
盐 | 少许 |
食用油 | 适量 |
生蚝煎鸡蛋,一道美味又简单的快手菜的做法
准备好食材。
冷水中放入一片姜,待水烧开后把生蚝放进去继续滚一分钟。
把葱花和鸡蛋加少许盐一起搅拌均匀。
再加入生蚝稍微搅拌下。
热锅下油,把蛋液倒入锅里,小火煎好一面再翻过来煎另一面。
煎至两面金黄就可以出锅了。
成品图。
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