过年啦，这道花开富贵，寓意着在新的一年里大富大贵，做法简单，好看又好吃。
金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 30克 |
| 番茄沙司 | 30克 |
| 浓缩橙汁 | 15克 |
| 食用油 | 适量 |
《花开富贵》年夜饭菜谱，寓意大富大贵的做法
1.材料：杏鲍菇，玉米淀粉
调味料：盐，白糖，浓缩橙汁，番茄沙司，食用油
刀具：金娘子锋雀双纹切片刀
（杏鲍菇去头尾，分为两段，用筷子打底切成长条）
2.起锅烧水，放入一勺盐，水开放入杏鲍菇焯水2分钟，捞起过凉水，挤干水分备用。
3.盘中放入100克玉米淀粉，把杏鲍菇放进去均匀的裹粉。
4.锅中宽油，五成油温下杏鲍菇，先炸30秒，定型后再推开，炸的过程要翻面，炸至金黄捞出控油摆盘。
5.锅中留底油，放入白糖30克，番茄沙司30克，浓缩橙汁30克，熬至起泡，加入适量清水，熬至稍微浓稠，浇在杏鲍菇上面就完成啦。
6.这道花开富贵就做好啦，最后祝大家新春快乐，虎年大吉。
小贴士
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