用料
| 土豆淀粉（不想自己动手做土豆粉可以买现成的） | 500克左右 |
| 香菜 | 1根 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 3勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 直饮水 | 两杯 |
| 辣椒粉 | 2.5勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 油 | 适量 |
| 十三香 | 半勺 |
酸辣土豆粉儿的做法
土豆淀粉取五十克加少量水稀释， 然后用刚烧开的水一边浇水一边搅拌淀粉，烫熟至透明颜色，少量多次的加入干淀粉和成面团，然后擀成大片，切条搓圆条（我是直接擀的稍微薄点切条的）锅内烧开水下土豆粉条，漂起来煮一分钟捞出放凉水里
蒜葱切末，加入辣椒粉，芝麻（没有可不放）浇热油，放生抽，醋，盐鸡精，糖，十三香，两杯水，拌匀加入土豆粉，放香菜（不喜欢吃可不放）熟花生粒，特别好吃😋建议试试
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