清爽可口的凉拌菜来啦！黄瓜胡萝卜丝拌金针菇！

无论是夏天的饭桌上还是冬天的年夜饭上，一道黄瓜胡萝卜凉拌金针菇总是最受欢迎的！清爽开胃，简单又好吃！
过年家人一起聚餐时，老妈都会做这道凉拌金针菇，在大鱼大肉中，这道菜每次都是秒光！
远离家乡，虽不能吃上老妈做的饭菜，但是可以老妈远程指导做菜，一解嘴馋之苦！

用料  

清爽可口的凉拌菜来啦！黄瓜胡萝卜丝拌金针菇！的做法  

1. 金针菇，香菜，小米椒，黄瓜，胡萝卜，洗净备用；
   

2. 胡萝卜切丝，黄瓜切丝，备用；

3. 锅中放入水，烧开后，放入金针菇，大概两三分钟，煮熟盛出后，再过一遍白开水，控干水分；
   锅中再放入胡萝卜，过30秒左右，盛出过一遍白开水，控干水分；
   碗中放入半勺耗油，一勺生抽，一勺醋，以及少许糖，调成调料汁；

4. 香菜切断，与黄瓜 胡萝卜 黄瓜放在一起；
   小米椒大蒜切好，放入菜的上边，再把调好的料汁从上到下倒入；
   锅中倒入油，加热后，从上至下倒入菜中；
   最后，用筷子搅拌均匀，盛入盘中，即可！

小贴士

1. 最后一步也可以不用浇热油，放入辣椒油和花椒油，搅拌均匀；
2. 热油浇的时候，会闻到很香的味道，我比较喜欢浇热油拌菜！
3. 我的调料和食材用量都是一个食的，大家可根据自己的食用人数增加调料和食材！