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尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.12W
尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图

本来爱吃辣吃素又怕蛋白质不够 所以便爱上了这道菜哈哈

用料  

尖椒 10个
泰森鸡胸肉 半个
姜 片
老抽 半勺
盐 适量
蒜 瓣
淀粉 2勺
生抽 1勺
糖 1匙

尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法  

  1. 鸡胸洗净切好，加入盐老抽淀粉抓匀腌制半个小时以上，最好提前几个小时腌好口感更好!
    尖椒也就是线椒，洗净切好备用

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第2张

  2. 姜蒜切好

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第3张

  3. 锅中烧开水下腌好的鸡丁煮熟

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第4张

  4. 捞出沥水

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第5张

  5. 锅中热油下姜蒜爆锅

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第6张

  6. 倒入尖椒大火炒香8，9成熟，表面有点起皮并且出香味

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第7张

  7. 倒入鸡丁翻炒几下，加入生抽糖，适量盐调味!翻匀出锅
    鸡精我没放，觉得吃多对身体不好，喜欢的可以加!

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第8张

  8. 装盘开吃，完美!一人食光盘了!
    做好记得拍照来评论哦!爱评论的都是高手!

    尖椒鸡丁(保持肉很嫩的窍门)的做法步骤图 第9张

小贴士

鸡精如果想加的可以加调味，本人觉得鸡精吃多了不好，不是万不得已不愿意加鸡精!
切记腌的时间要长，入味且嫩，淀粉一定要放，锁住鸡胸肉水份，煮好刚好熟捞出，尖椒炒好倒进去鸡胸直接调味，不要再炒很久啦，水分没了自然很柴

Tags：尖椒 鸡丁
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