用料
| 葱 | 120克 |
| 食用油 | 200克（可减至150克） |
| 老抽 | 100克 |
| 生抽 | 100克 |
| 糖 | 50克（可减） |
| 花椒 | 50粒（可不放） |
| 红辣椒 | 5个（可不放） |
懒人万能拌面葱油酱汁的做法
1、120克葱洗净，用厨房纸吸干水份。
2、切段，葱白葱绿分开放。
3、生抽100克+老抽100克+糖50克搅匀。
4、锅烧热，倒入食用油200克，冷油开小火熬香花椒及5个辣椒段。（不喜麻辣的可不放）
5、捞去花椒及辣椒段。
6、小火先熬葱白2分钟。
7、再放入葱绿熬20分钟至焦黄。
8、熬葱段时要小火，要有耐心，要上下翻动，不要熬焦就可以了，图片颜色显焦黑，实际上正好。
9、关火滤去葱段，加入调匀的酱油汁，中小火煮至起泡。
10、关火，顺时针快速搅拌至水油溶合。再小火煮1分钟。
11、冷却后装罐常温保存。正常不需放冰箱，只要取用时注意卫生，不要沾上别的食物，用个2个月都没问题，放冰箱冷藏能更久。
12、如果酱汁有水油分离现象，拌面时先搅拌均匀再用就可以了，放个2汤勺，只要面条上色味道就差不多了。
13、我把葱段也拌着吃了，好香。
小贴士
1、葱可多可少，多了更香，但是要沥干水份。
2、熬葱时全程小火，要耐心。
3、花椒与辣椒随意，可不放。
4、食用油、生抽、老抽丶糖的正常比例是2：1：1：0.5，少油版的油可以用1.5。
5、熬黄的葱段，可以不捞出，拌面时拌着吃挺香的。
6、熬黄的葱油酱汁，常温保存就可以。
7、取葱油酱汁时要用干净的勺子，以防污染变质。
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