说到挪威海鲜,很多人第一个反应就是三文鱼,
其实由于独特的地理环境,挪威的海产非常丰富,除了三文鱼,青花鱼、鳕鱼等在当地也有颇高的人气。
特别是青花鱼,由于富含欧米伽-3、抗氧化物和蛋白质,倍受追求健康者的青睐!
鱼,我所欲也(。◝ᴗ◜。)~
哈哈哈,平时我就很爱吃鱼,再加上有这么棒的营养元素加持,更要多多享用啦~
我最喜欢的做法就是像今天这样,
简单的煎一煎,撒上椒盐,
吃起来外酥里嫩,还有爆汁的口感,好鲜美~
挪威青花鱼肉质肥美,再加上没有小刺,
大人小孩都可以放心的大快朵颐喔😍👍
用料
挪威青花鱼柳 | 500克 |
香葱 | 1把 |
大蒜 | 3-4瓣 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
黑胡椒粉 | 1/4小匙 |
生粉 | 适量 |
食用油 | 1大匙 |
椒盐粉 | 适量 |
(1大匙=15ml) | |
(1小匙=5ml) |
外酥里嫩!营养又美味|椒盐挪威青花鱼的做法
把需要的材料准备好:
挪威青花鱼体型和颜色非常独特,表面有醒目的蓝绿色,而且背部像老虎一样有不规则的条纹。
在众多富含DHA的海鱼中,青花鱼的的DHA含量居首位,吃15克的挪威青花鱼就能满足孕产妇每日DHA的需求。而且挪威青花鱼的OMEGA-3脂肪酸的含量极高,有利于心血管健康,适合各个年龄段食用提高免疫力喔!
把挪威青花鱼柳改刀切小块
葱切段、姜切片;一部分葱、姜、蒜切末,小红椒切圈圈备用~
挪威青花鱼撒上盐、黑胡椒,放入姜片、葱段、料酒腌制片刻
腌制好的挪威青花鱼沥干水分,扑上薄薄的一层生粉
锅内放入1大匙油,放入挪威青花鱼煎至两面金黄香酥,然后捞出待用(挪威青花鱼的油脂含量很高,煎鱼的时候不用放很多油,就可以煎出外皮香酥的口感呢)
利用锅内留的鱼油来爆香葱、姜、蒜、小红椒
然后倒入煎好的挪威青花鱼块
撒上椒盐,快速翻炒均匀即可出锅~
一道营养又美味的椒盐挪威青花鱼就可以上桌啦!
来,尝一块!外酥里嫩,吃起来还有爆汁口感喔😍