阿胶具有补血养颜功效,女人就要多滋补~
自己做的用料又足又好,安全又健康~
用料
东阿阿胶 | 250g |
黄酒 | 500ml |
红枣去核(皮薄肉厚) | 200g |
纸皮核桃仁 | 200g |
杏仁(巴旦木) | 150g |
黑芝麻 | 200g |
宁夏大枸杞 | 150g |
老冰糖 | 200g |
自制阿胶膏 固元膏的做法
阿胶打碎用黄酒浸泡3天,可以让阿胶功效充分发挥出来;
红枣、核桃仁、杏仁、黑芝麻、枸杞,分别用文火炒熟备用,冰糖打粉;(炒熟一是可以爆出配料香味,二是控制水分,否则容易有酸味,也影响固元膏的保质期)
阿胶和黄酒一起中火加热,倒入冰糖粉,沸腾后转小火慢熬,不停搅拌;
熬到阿胶变稠(挑起来挂旗状,大概半小时左右),将配料搅拌好分批次倒入,快速搅拌均匀(速度要快,冷了搅不动);
搅拌好的阿胶倒入铺好保鲜膜的容器,上面再铺一层保鲜膜,擀面杖碾压紧实平整,这样做出来的固元膏平整有型有嚼劲;
冷却后冷冻40分钟,取出切片,冷藏保存,即吃即用。
小贴士
1. 吃多了容易上火,一天1~2片为宜;
2. 饭前半小时,空腹吃更易吸收;
3. 感冒期、经期不宜食用;
4. 服用2小时内忌咖啡、可乐、浓茶。