用料
鲜贝 | 160g |
豆腐 | 200g |
西兰花 | 100g |
蛋清 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
葱姜蒜 | 随意 |
蚝油 | 可有可无 |
鲜贝豆腐西兰花的做法
鲜贝沥干水,放入蛋清中,加料酒、盐、淀粉腌制
豆腐切成小块,西兰花切成小朵
锅中烧开水焯豆腐,西兰花
锅中放油,七成热放入鲜贝炒熟盛出备用
余油放葱、姜、蒜炒香,倒入豆腐翻炒
放入鲜贝和西兰花翻炒,可加入蚝油调味
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