我们北方的荷包蛋都是咸口的,这个是几年前带66哥出去旅游,早餐店的老板娘送给66哥吃的,回来后就就经常在我家早餐中出现了,非常百搭,百吃不厌哦。
剩下的葱油汁不要扔掉,用来拌面就是正宗的葱油拌面哦。
用料
鸡蛋 | 4个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
水 | 2勺 |
可能是最好吃的 葱油甜荷包蛋的做法
煎4个荷包蛋
煎到两面金黄,六七成熟,盛出。
2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖,3勺水,调成料汁,尝一下调整成自己喜欢的味道。(想要颜色深一些,就加1勺老抽,我没加,按个人喜好来吧!)
香葱放入余油里,小火炸葱油。
炸到焦黄捞出
倒入所有调料和水调成的料汁,煮沸。
放入煎好的荷包蛋煮2分钟
味道好极了。
小贴士
剩下的葱油汁不要倒掉,用来拌面,就是正宗的葱油拌面。