牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，此外，牛肉中还含有大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。食用牛肉还可以补中益气、增长肌肉、化痰息风以及预防衰老。另外，牛肉的脂肪含量较低，不仅是低脂的亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
用料
| 牛里脊肉 | 350克 |
| 小青红辣椒 | 各2个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 1小勺 |
| 盐 | 2克 |
生煎牛肉片（低脂、低热量）的做法
牛肉洗净，切成薄片，里面加入生抽，淀粉，用手抓匀，再加入少许油进去腌制片刻；
起锅烧热，注意我用的是铸铁平底煎锅，平时保养时，里面就刷了一层很薄的油，所以今天煎牛肉片，就没有额外在加油了，像这样一回放入几片进来，煎至两面变色，盛起，接着放入下一锅，直到煎完哈！
（偷偷说哈😃！我一边煎儿子就站在旁边吃，还要在耳边碎碎念，嗯好次！还蛮嫩滴！我的味碟还没调好他都吃了一半😃）
再接着用煎了牛肉的小锅，把切好的蒜沫、青红辣椒放进去煸香盛起，里面加入香油，醋，少许白糖调个味碟，开吃！
就这样吃也可以哈！喜欢味大的就可以像我这样调个味碟蘸着吃～
也可以把佐料加进来吃～
早餐来一份生煎牛肉，营养更全面哈！
还有家里最爱的小炒牛肉！原图哈，真的是又嫩又香～
做的便当🍱
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