香脆油辣椒

用料  

香脆油辣椒的做法  

1. 可以用市场上卖的就可以

2. 花生去皮，也可以买市场上剥好皮了的

3. 芝麻稍微炒一下，断生就好。

4. 核桃仁微波两分钟三次，然后掰成稍小点的块。

5. 锅内放入全部量的油，低温时放入花椒，八角，香叶，也可以放一小块桂皮，待油起烟香料变色，将香料捞出，用一个稍大一点的盆，倒入辣椒，核桃仁，花生仁，芝麻，少量盐搅匀，待油温稍凉也就是油起烟后关火等一两分钟后将三分之一的油倒入搅拌好的辣椒里快速搅拌，搅匀后再倒入三分之一的油继续搅拌，搅匀后继续倒入最后的三分之一油，这时候一盆散发着无法抗拒的香味的香脆油辣椒就完成了。

6. 分装成小瓶，送家人送朋友，OK👌

小贴士

我做的比较多，朋友们都爱吃，如果做得少用料都可以减半。