辣椒油～巨香的辣椒油

平时比较喜欢吃凉菜，爽口又开胃，辣椒油做为凉菜伴侣家里一直必不可少。

用料  

辣椒油～巨香的辣椒油的做法  

1. 锅里倒入菜籽油，冷油加入葱，姜，蒜，洋葱，香菜，大料等，小火慢熬。

2. 辣椒面加入小茴香，花椒面，白芝麻，少量糖，少量盐拌匀。

3. 待锅里调料熬出香味，关火，把调料全部捞出。

4. 熬好的油分三次倒入辣椒面中，每次倒入后都需要充分搅拌，使辣椒面能均匀受热，有人说完成后用盖子盖上焖一晚上会更香，下次我也试试！

小贴士

1，辣椒面可以粗细各用一半，这样口感更佳；
2，每次可以多做一点，用密封罐装起来，做一次就可以吃很久。
3，调料可以根据自己的需求加减，亲测调料多一点就更香一点。