用料
虾仁打卤面的做法
泡发各种菇类8个小时
将各种食材切好,笋丝买的250克一袋,虾仁用盐料酒姜丝腌制一小时。泡发的菌菇水留好备用。
先放油,将葱姜蒜爆香后倒入草菇,然后放入把各种材料放入一起炒,倒入酱油盐调味。随后把泡发的菌菇水倒入锅中煮。
放入淀粉水勾芡,关火后再把打好点蛋液倒入,剩下的就是煮好面条,浇上卤,开动吧。
小贴士
蘑菇可以少放几种,我是手头上有这些就都用了。