黄秋葵新吃法，培根一卷，比吃肉还过瘾

夏天一到，黄秋葵也到了自然熟的季节，它生长比较迅速，头天摘干净，第二天又是硕果累累，有时吃的速度都赶不上它生长的速度。以前只知道黄秋葵是一种药材，里面有很多的黏液，现在吃它就图一个鲜，当季的蔬菜吃起来既新鲜又嫩，趁夏天还没走，抓紧吃起来。

用料  

黄秋葵新吃法，培根一卷，比吃肉还过瘾的做法  

1. 选黄秋葵一定要选嫩的，什么是嫩的呢？摸起来比较的软，棱角不锋利的。

2. 将秋葵清洗干净，用清水加食盐泡15分钟，淘洗一两次即可，去除根部。培根解冻后备用。

3. 将培根一切为三，保证每一片都能卷起秋葵，然后将一整颗秋葵放在培根片上，保证秋葵两端都能露出一点，卷起后用一根牙签从中间位置击穿，然后从秋葵中间位置断开。

4. 一次弄好后，把培根卷整齐地码放在盘子中，这样就有一定的美感了。

5. 电饼铛或者平底锅中放少量的食用油，放入培根卷，煎至两面金黄即可。

6. 调一个清爽的料汁，一勺味极鲜加少量的食盐，再加一勺泰式青柠辣椒汁，简单调配一个酱汁。

7. 这个料汁即可以浇在培根卷上，也可以蘸着吃，黄秋葵不吸油，经过煎至培根加热使其变熟，最大程度保留原汁风味，搭配培根一点也不油腻，再蘸少许青柠汁，特别的爽口鲜香。

小贴士

清洗黄秋葵注意不要使劲，用淘洗的手法，避免损坏它的表皮。煎的时候少放油，否则太过油腻，轻油轻盐更健康，没有青柠汁的也可以加点辣椒油。