适用于凉拌海带 木耳 黄瓜 莴笋丝 金针菇等等你觉得可以凉拌的小菜……
喜欢的可以加白芝麻
正常吃法会浇一勺滚烫的花椒油~
用料
干海带 | 一棵 |
蒜 | 三瓣 |
小葱 | 两根 |
香醋 | 三勺 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
盐 | 少许 |
干海带清水浸泡三小时左右
剪成长段
再卷起来切丝
水开后撒两勺盐下海带丝大火煮两分钟
捞出 冲洗至冷却
再用凉白开水浸泡10分钟使海带更爽脆
蒜压成泥状
加入香醋生抽蚝油
一勺白糖提鲜
少许盐提味
这里用的两勺干辣椒粉
也可用新鲜指天椒
把混合的凉拌汁倒在控干水的海带上
撒葱花拌匀
静置15分钟即可食用
急着吃没准备香菜
这里再加两棵香菜更完美😭
不泼滚烫的油也狠好吃
酸辣爽口
海带丝特有的脆脆口感不得不爱
瘦身期间放心吃😘