霸王花胡萝卜煲猪骨

秋高物燥，滋润一下。
霸王花：清热润肺～～

用料  

霸王花胡萝卜煲猪骨的做法  

1. 猪骨焯水，胡萝卜、雪梨切块。

2. 全部冷水（中式饭碗230ml，12、13碗水）下锅，煮沸后大火15分钟，转小火40-45分钟。适量盐调味，ok啦。

3. 报告：今天汤很甜。😋

小贴士

1、猪骨要汤甜，骨头（不是肉）多点。
2、雪梨是润肺的，汤渣肯定只有我吃所以才放一个，这个大小的梨放两个甜超甜的。换梨干也可以。瑶柱提鲜，换虾米也可以。杞子我单纯因为用不完放点进去，反正都是润的。芡实是健脾的，广东人煮汤肯定撒一把，不过这些没有不放也行。
3、煮汤一个小时最多了，其实4、50分钟都够了。
4、料足汤浓，我们一般1斤多点猪骨，煲13碗水左右。