每当没有胃口的时候,脑海中总会浮现花甲的身影,那就安排上两碗米饭🍚来一盘葱香花甲吧!
用料
花甲 | 1斤 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
葱香爆炒花甲的做法
买回来的花甲装水,放入少许盐,让花甲里面的沙吐的更干净,放置至少半个小时
提前把切好的姜和料酒放入,然后开始煮,把花甲煮开,让花甲再次将沙吐的更干净
待花甲都张开之后熄火,将花甲捞出晾干
热锅下油,将切好的葱姜蒜还有干辣椒一起放入爆炒,有香味之后将花甲放入炒锅
将生抽、蚝油、豆瓣酱、盐调成调料汁,然后倒入炒锅中,最后加入一点水,将花甲焖个一两分钟入味之后就可以出锅了
美味就出现啦!