上周的食谱复刻,我们做了《汉尼拔》里的煎猪腰肉配坎伯兰酱汁,一米有个小伙伴说,《汉尼拔》难道不应该是万圣节食谱吗?
不,现在食在君心里的万圣节标配不是《汉尼拔》,也不是《月光光心慌慌》、《猛鬼街》、《惊声尖叫》、《死神来了》,而是《怪奇物语》,惊心动魄又温馨幽默,才是万圣节的味道。
要是万圣节你不想出去浪的话,不如在家里看看这部温馨的剧,做一份华夫饼当宵夜或者早餐吧。秋风渐凉,正需要这种温暖呢。
用料
融化的黄油 | 60g |
低筋面粉 | 160g |
鸡蛋 | 150g |
细砂糖 | 60g |
牛奶 | 100g |
玉米淀粉 | 40g |
泡打粉 | 3-4g |
食谱复刻|万圣节的标配,不是恐怖电影,而是华夫饼!的做法
将鸡蛋放入碗中打散,然后依次加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合,过筛一次,再次过筛,直接筛到鸡蛋、砂糖和牛奶的液体中,然后用打蛋器搅拌,直到面糊顺滑。
倒入融化的黄油搅拌均匀。
面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上。
华夫饼炉预热3分钟,再用黄油均匀涂抹上下内膜,在下层加入调好的饼浆。
慢慢合上上盖,注意不要让浆汁外泄(加入饼浆时,加至8成),烘烤5~7分钟,期间整个房间会充满牛油和奶油的香味。
5~7分钟后,轻轻打开上盖,做好的饼已经成型,在表面涂抹黄油,用夹子小心翻转,再涂抹黄油与反面,出炉 。