外焦里嫩超简单炸素丸子

有些照片忘记拍，记录得有点简单，以后有空再完善吧，怕忘了先发一下，哈哈哈哈。

用料  

外焦里嫩超简单炸素丸子的做法  

1. 用擦子将土豆胡罗卜擦丝，不要太细，要大孔擦，因为放盐后会缩小。

2. 把所有调料都放进去，再放面粉，面粉一点点加，能少则少，只要稍稍使丝有点粘性就好。锅里放油，火不要太大，否则丸子外表突出来的丝会炸胡。可以先试炸一个尝尝，调整盐量及火候，炸好以后，外焦里嫩，特别好吃。如果发现有点发粘，那就是面粉放多了。