万圣节的南瓜别浪费～超级简单的自制南瓜泥

美国万圣节过后，周围很多朋友都发消息问我，万圣节的大南瓜怎么办？难道就扔了？这种万圣节感恩节老美必备的南瓜，水分比较大，本身也不甜，做传统的中式炒菜不粉不甜没味道不太好吃。但是南瓜营养价值很高，弄成南瓜泥后，做南瓜浓汤，南瓜饼，南瓜蛋糕等都再合适不过了，而且神奇般的南瓜味道变好了。

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用料  

万圣节的南瓜别浪费～超级简单的自制南瓜泥的做法  

1. 万圣节的南瓜

2. 南瓜洗一下，切掉柄

3. 电压力锅里加一点水，把锅自带的蒸架放进去。如果南瓜1-2磅左右，不太大，就整个放电压力锅（instant pot）里。如果南瓜很大，可以对半切，或者对半再对半切。总之根据自己锅的大小，能放进去就行。电压力锅选“蒸”steam档，1磅整南瓜约10分钟，2磅整南瓜约15分钟。

4. 南瓜蒸好后，皮很容易剥掉。然后切开去籽，把蒸好软塌塌的南瓜放到机器里打成泥即可。（即使没有机器，蒸软的南瓜，勺子随便压一压，也很容易压成泥）

5. 非常简单的家庭自制南瓜泥

小贴士

1.如果用普通蒸锅蒸，或者南瓜切块蒸，时间上都要自己调节。我方子里给出的时间是用电压力锅整个南瓜蒸。
2.可以蒸之前切开南瓜去籽，也可以蒸之后去籽。