入了秋，汤汤水水喝起来。可又怕长肉，那么这一款鲫鱼萝卜丝汤则为节食瘦身首选的汤品。鱼肉为节食瘦身必吃，萝卜则润肺祛燥，两者结合，鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，节食瘦身。
用料
| 主食材 | |
| 活鲫鱼 | 600克 |
| 白萝卜 | 500克（人多可加量） |
| 香葱 | 1根 |
| 姜 | 两片 |
| 调料 | |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 3克 |
| 食用油 | 10毫升 |
| 开水 | 1200毫升（必须煮开的水） |
| 淀粉 | 抹鱼身用量 |
鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）的做法
鲫鱼剖好洗净，白萝卜去皮，姜切丝，香葱切碎。
鱼肚子的黑色的膜和鱼腮一定要去干净，否则汤会腥。
用厨房纸吸一下水分。
正反面抹上淀粉，这步一定要做，煎鱼时不破皮不粘锅。
白萝卜切丝，这里我没放一根，用了500克。人多可多放点。此时可去准备烧开水。
热锅凉油，放入姜丝煸香。
放入鱼，煎一面发黄，再翻一面煎黄。
加入烧开的开水，大火煮至汤色发白，转小火。
小火煮约5分钟。
加入白萝卜丝，烧开转小火，此时加5克盐，以入下底味。
继续小火，炖至萝卜软烂入味，约二十分钟。
最后加入5克盐和3克糖，煮1分钟，关火撒上葱花即可。
鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，健康汤品。
小贴士
一，鱼肚黑的黑色膜清除干净，汤不腥。
二，鱼身抹上淀粉，煎时不破皮不粘锅。
三，放水必须放开水，鱼汤才能奶白色并不腥气。
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